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旋光法測定淀粉含量
一、前言淀粉是人類糧食的最主要成分,同時也是重要的工業(yè)原料。目前淀粉主要由農(nóng)作物通過光合作用,將太陽光能、二氧化碳和水轉(zhuǎn)化而成。一種食品產(chǎn)品中淀粉含量的多少,直接影響到動物、人體的吸收和利用,怎么檢測,用什么工具檢測,是檢測淀粉含量多少的重中之重。本方法采用旋光法測定淀粉含量,使用佳航P610旋光儀檢測旋光,能夠較好的檢測淀粉的含量。二、儀器與試劑2.1、儀......
旋光儀是一種用于測量物質(zhì)旋光度的儀器,廣泛應(yīng)用于化學(xué)、生物、醫(yī)藥等領(lǐng)域。在實際應(yīng)用中,儀器的精度和準確性對于實驗結(jié)果具有重要影響。因此,了解其最小分度以及其重要性是非常必要的。簡單來說,旋光儀的最小分度是指在一定波長和溫度條件下,旋光儀能夠測量出的旋光度變化的最小單位。這個單位通常用“%”表示,例如,某款旋光儀的最小分......
毛細管熔點儀是一種常用于測量物質(zhì)熔點的科學(xué)儀器,廣泛應(yīng)用于化學(xué)、制藥、食品和材料科學(xué)等領(lǐng)域。然而,在使用這種設(shè)備時,必須注意樣品的最小重量要求,以確保測量結(jié)果的準確性和可靠性。首先,我們需要理解為什么需要關(guān)注樣品的重量。熔點儀的工作原理是通過加熱樣品,使其熔化,然后冷卻,再次固化。在這個過程中,如果樣品的重量過輕,可能......
塑料熔點儀是一種用于測量塑料材料熔點的儀器,它能夠準確地測定塑料的熔融溫度,對于塑料材料的生產(chǎn)和加工具有重要的意義。在使用熔點儀進行測量時,我們需要了解初熔和終熔的概念以及如何判斷它們。首先,我們需要了解什么是初熔和終熔。初熔是指塑料材料在一定條件下開始熔化的溫度,而終熔則是指塑料材料全熔化的溫度。在實際應(yīng)用中,我們通......
差示掃描量熱儀(DSC)是一種用于測量物質(zhì)在升溫或降溫過程中吸熱或放熱現(xiàn)象的儀器,廣泛應(yīng)用于材料科學(xué)、化學(xué)、物理等領(lǐng)域。DSC圖譜是DSC實驗的重要結(jié)果,通過圖譜分析,我們可以了解物質(zhì)的性質(zhì)、結(jié)構(gòu)和變化過程。下面將對DSC圖譜分析進行深入探討。首先,我們需要了解DSC圖譜的基本構(gòu)成。一個完整的DSC圖譜通常包括基線、吸......
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